Evénement de gastronomie fusion franco-costaricienne jeudi 29 octobre 2015 [es]

Le premier événement de cuisine fusion franco-costaricienne a eu lieu le jeudi 29 octobre à 19h à la Résidence de France, dans le cadre de la sortie du livre "La francofonía ya está en la cocina" (La Francophonie est dans la cuisine) de la Chef Patricia Richer du restaurant La Terrasse.

Cet événement festif s’est déroulé autour d’un échange gastronomique entre des chefs français et costariciens, qui ont offert un cocktail agrémenté de plats de leur création.

L’événement a compté sur la présence de la Chef Patricia Richer et de :

- Alain Biles, chef de cuisine de Jacques Cagna (2*Michelin), auteur du livre culinaire "Les gens de la nuit" et consultant international en gastronomie.

- Isabel Campabadal, Ambassadrice de la gastronomie au Costa Rica. Elle a notamment organisé les soirées de gala du Prince Albert de Monaco, du roi Juan Carlos, de Bill Clinton et de Barack Obama.

- Sebastian La Rocca, Chef pour Jamie Oliver, Directeur culinaire de Enjoy Group Costa Rica.

- José Pablo Gonzalez, chef costaricien francophile Cordon bleu Paris, restaurant Stella Maris Paris (1*Michelin). Actuellement chef du restaurant Al Mercat au Costa Rica.

- Mauricio Viquez, Chef de la Résidence de France.

Les festivités ont commencé par un discours d’ouverture de l’Ambassadeur Chauvin et de la Chef Patricia Richer, auteure du livre "La francofonía ya está en la cocina".
Les invités ont pu déguster des mets préparés par les chefs et profiter d’un cocktail de bienvenue offert par la marque de sirops française Monin, ainsi que des vins français offerts par l’entreprise Corbet Gourmet. Le CROC’S Hotel Casino Resort a organisé un tirage et sort et a offert une nuit pour deux personnes.

L’événement a été organisé par la CCI France Costa Rica avec la collaboration de la revue Mundo Diplomático y le soutien des sponsors suivants : Citroën Costa Rica (Grupo Veinsa), Newrest, Corbet Gourmet, Jarabes MONIN, Crocs Hotel Casino Resort, Instituto Costarricense De Turismo, Escuela Europea de Negocios et la UTUR.

Dernière modification : 26/06/2017

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