#GoodFrance - La Terrasse [fr]

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www.goodfrance.com

La Terrasse

Chef: Patricia Richer
Adresse : Calle 15, Avenida 9, Barrio Otoya, San José
restaurantlaterrasse.blogspot.com
Tel.: (506) 89398470

Es un concepto nuevo y muy conocido en Francia, el cual se llama "Table d Hôte" o Chef a domicilio.

La Chef Francesa Patricia Richer los recibirá en su hogar ubicado en una casa muy antigua que data del año 1927, la cual está construida totalmente en madera. Ella quiere compartir su cultura y gastronomía francesa.

Una decoración elegante y lujosa para cenas íntimas, de negocios u ocasiones especiales con un servicio personalizado.

En el marco de la iniciativa “Goût de France/Good France” el menú servido el 21 de marzo es:
Entrada:
Verrine de salmón ahumado, frutas exóticas, eneldo y jengibre.
Plato 1:
Langosta, marinière de limón y especies dulces
Plato 2:
Filete mignon de ternera, salsa de setas. Duo de puré al aceite de trufas.
Queso:
"bouchée" de Gorgonzola con nueces
Postre 1:
Turón casero al miel de lavanda, carpaccio de fresas
Postre 2:
Macaron, ganache de Limón
Precio menú:
70 $
Chef Patricia Richer

Patricia Richer abrió su primer restaurante francés, Arte y Gusto Café, en Costa Rica, hace más de 7años. Desde entonces, abrió un segundo restaurante, La Terrasse, y es directora y jefa ejecutiva de una sociedad gastronómica francesa. Fue finalista del “Trophées des Français de l’étranger » organizado por Lepetitjournal.com en el quai d’Orsay (sede del ministerio de Asuntos extranjeros en París).

Si quiere saber más de Patricia Richer sigua este enlace (artículo en francés).

Dernière modification : 26/06/2017

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