#GoodFrance - Le Colbert [es]

PNG - 85.5 ko

www.goodfrance.com

Le Colbert

Chef : Joel Suire
Adresse : Varablanca, 400m este del cruce, Heredia
www.colbert.co.cr
Tel. : (506) 2482 2776

Le Colbert se trouve à Varablanca dans la province d’Heredia au Costa Rica. Ce restaurant familial et artisanal, créé par Joël Suire et Celina Morales, a ouvert ses portes en 2002.

Le Colbert offre une gastronomie française, on y trouve “le goût de la France au Costa Rica ». Le Colbert n’est autre que le point d’équilibre entre le savoir-faire français et la richesse du terroir costaricien.

Dans le cadre de l’initiative « Goût de France/Good France » Le Colbert propose au menu (en espagnol) :
Entrée :
Plato de jamon campesino, rillette de conejo, y patp relleno
Plat 1 :
Papillote del golfo con pargo,vieiras,camarones, salsa de mantequilla y chardonnay, con hierbas frescas
Plat 2 :
Magret de pato y su jugo, manzana en mantequilla, pastas frescas,y quequito de palmito fresco
Fromage(s) :
Queso de cabra Colbert sobre toast de pan campesino con ajo y flor de tomillo
Dessert 1 :
Souffle frio de chocolate , y salsa de mentha
Dessert 2 :
Tulipan de macadamia y fresas saint tropez
Prix du menu :
41000,
Chef Joël Suire :

Pour avoir de plus amples informations sur le Chef Joël Suire veuillez consulter la page en espagnol.

Dernière modification : 23/06/2017

Haut de page